Пиво по новому рецепту. Какое оно будем теперь?

Пиво по новому рецепту. Какое оно будем теперь?

Ростов-на-Дону. 7 декабря 2018. ROSTOV.MEDIA. Требования к приготовлению пива в скором времени могут измениться. Нововведения коснутся не только России, но и Казахстана, Беларуси и Армении – стран, входящих в Евразийский экономический союз.

В будущем в продаваемом пиве хотят увеличить содержание сахара и уменьшить количество солода. Сейчас разрешённое процентное содержание сахара – не больше 2%. Солода должно быть не менее 80%. Если готовящийся проект будет одобрен, содержание солода уменьшится до 50%, а сахаросодержащие продукты будут составлять 5% от общего состава напитка.

Министерство финансов предполагает, что новые стандарты повлияют на качество пива. Но опасения могут оказаться излишними: пиво по новому рецепту не составит угрозы здоровью человека. Однако то, что сейчас именуется «пивным напитком», впоследствии тоже станут относить к категории пива. Добавки могут быть разными: рис, пшеница, ячмень, даже фрукты и ягоды.

Поправка может существенно повлиять на стоимость пива. Крупные компании по производству пива опустят цену на свои продукты. Однако малые пивоварни останутся в убытке. Сети крупных магазинов, куда они поставляют свою продукцию, и так берут высокую наценку, и небольшим компаниям невыгодно будет конкурировать с настоящими пивными магнатами.

 

автор статьи Дядина Александра

Теги Дядина Александра пиво